Nel Giardino di Casa Mia

Buongiorno! Eccomi qua con la ricetta della focaccia!  L'ho fatta lievitare per parecchie ore ma di solito la faccio lievitare ancora di più! Se avete il tempo fatelo e credetemi che ne vale davvero la pena.  Vi scrivo la ricetta mettendo gli orari dei vari passaggi seguendo i tempi di ieri, tempi con cui ho ottenuto un risultato davvero fantastico.  Ingredienti 500 gr di farina 0 per pizza 300 gr di acqua temperatura ambiente 2 gr di lievito di birra fresco 50 gr di olio evo 10 gr di sale fino Procedimento Ore 9.30 Mettere acqua e lievito nella ciotola per l'impasto. Sciogliere il lievito girando con una forchetta. Aggiungere l'olio.  Mettere sopra i liquidi la farina e infine il sale. Impastare bene fino ad ottenere un bel panetti liscio e morbido. Se necessario per impastare aggiungere un po' di farina, senza esagerare altrimenti l'impasto diventa troppo duro. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente (non a contatto con ...

...eccomi di nuovo qui. Negli ultimi due anni il tempo per me e per le mie cose si è ridotto all'osso per via di un impegno che avevo preso e che ho portato avanti fino a pochi giorni fa mettendoci tutta me stessa. Arriva però il giorno in cui capisci che non puoi andare avanti così, le giornate sono fatte di sole 24 ore e ci sono cose fondamentali a cui devi giustamente dedicare il tuo tempo, la famiglia, la casa, il lavoro, gli amici e anche il tempo libero. Io nel mio tempo libero aggiornavo il mio amato blog, cucinavo tante cose buone, cercavo online i prodotti da testare per poi dire ai lettori del mio blog come mi ero trovata, cosa mi era piaciuto e cosa invece non mi andava a genio. E quando mi sono accorta di non avere nemmeno il tempo per fare una buona torta fatta in casa, di impastare una focaccia da portare all'asilo per la mia bambina ho detto "Alt!". Ho pensato e ripensato a tutto, e alla fine ho deciso che era arrivato il momento di fermarmi, passare il...