Sgambaro, la pasta buona amica dell'ambiente.
Buongiorno a tutti, ieri pomeriggio non sono più riuscita a pubblicare questo articolo e lo faccio oggi. Come vi avevo accennato si parlerà di PASTA! Ma non una pasta qualsiasi! Parleremo di Sgambaro si occupa della produzione di pasta dal 1947, anno in cui il nonno degli attuali proprietari avviò l'attività. Producono diversi tipi e formati di pasta, oggi però vi voglio parlare di un particolare tipo di pasta che a me personalmente sta molto a cuore. Anni fa infatti mi è stata diagnosticata un'intolleranza a tutto ciò che era a base di latte e tutto ciò che era a base di grano. Per due anni ho dovuto seguire una dieta ferrea, utilizzando dei sostituti che però erano difficili da trovare e molto costosi. In quel periodo ho conosciuto il farro e il kamut, che mi consentivano di mangiare un piatto di pasta, qualche biscotto a colazione o una focaccia impastata con farina appunto di farro o kamut. Nonostante la diffidenza iniziale devo dire che questi prodotti sono alla fin...