Nel Giardino di Casa Mia

Ieri sera ero in vena di preparare cose buone, così mentre cuocevo un ottimo risotto zucchine e mozzarella ho preparato qualcosa di sfizioso da mangiare come antipasto o aperitivo. Stasera vi lascio la ricetta con i passaggi per questo rotolo, la prossima settimana vi scriverò la ricetta del risotto. Ingredienti Pasta Sfoglia Mozzarella Passata di pomodoro Salame Milano Origano qb Olio EVO Sale qb Procedimento Preparate la passata di pomodoro mescolandola bene con origano, sale e un filo di olio.  Stendete la passata sulla sfoglia,  coprite con mozzarella a pezzetti e fette di salame milano.  Arrotolate la sfoglia su se stessa, sigillate bene i bordi, infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura della sfoglia. Servite ben caldo. Volendo potete sostituire il salame con altri affettati e la mozzarella con altri formaggi (ad esempio la scamorza). ...

Buongiorno a tutti, è un po' che manco dal blog, sia per mancanza di tempo sia per altre mille cose successe negli ultimi mesi. Nei giorni scorsi stavo giusto pensando di unire questo blog al mio blog di cucito e realizzarne uno unico, in modo da riuscire ad aggiornarlo più spesso ma poi è successa una cosa che mi ha fatto cambiare idea. Nel Giardino di Casa Mia è nato per caso, per gioco, in un momento piuttosto particolare della mia vita. Ero diventata mamma da poco, avevo tantissimo tempo a disposizione e mi ero appena trasferita in un piccolo paese dove conoscevo pochissime persone. Fin dal principio il tema principale del blog è stata la cucina, ricette, consigli e prove di nuovi prodotti. Così ho continuato negli anni, postando le ricette inventate da me, ricette di mia mamma, ricette prese online (citando la fonte), ricette di mia zia che purtroppo oggi non c'è più... ed è proprio pensando alle ricette di questa zia, ricette che custodisco con cura e amore e che ho semp...

Amo i biscotti fatti in casa. Soprattutto quando arriva il periodo freddo, con una tisana bollente sono perfetti per una dolce coccola. Ne preparo di diversi tipi, con le spezie, con il cioccolato, con la frutta secca, ma quelli che preferisco in assoluto sono questi. Semplicissima pasta frolla e cristalli di zucchero come decorazione. Oltretutto ho un segreto, un piccolo trucco, che mi permette di prepararli in meno di 15 minuti! Dite  che non è possibile? Certo che lo è!! Come faccio? Semplicemente congelo la pasta frolla cruda in cilindri, pronti per essere tagliati in tanti biscotti buonissimi! Seguite la ricetta e non ve ne pentirete!! Ingredienti 200 gr di farina 1 uovo intero + 1 tuorlo 125 gr di zucchero 125 gr di burro freddo di frigorifero 1/2 (mezzo) bicchiere di olio EVO 2 cucchiai di vino bianco 1/2 (mezza) bustina di lievito per dolci istantaneo Procedimento Mettete la farina e il burro freddo di frigorifero dentro una ciotola e impastate con le man...