Nel Giardino di Casa Mia

Ieri mi ha telefonato un'amica chiedendomi consiglio su come farcire i tramezzini per una festa. Pensa e ripensa le ho fatto una lista di farciture che uso spesso io e ho pensato che sarebbe stato carino metterle anche qui.. -cotto e formaggio spalmabile (frullate il cotto e il formaggio e usate la crema per farcire i tramezzini) -tonno e maionese (schiacciate il tonno con la maionese dentro un piatto e usare la crema ottenuta) -stracchino e salsiccia (fate rosolare la salsiccia sbriciolata in padella con olio evo) -pomdoro e mozzarella -salmone affumicato e formaggio spalmabile (fate una crema frullando il tutto, se preferite rosolate prima il salmone) -patè di olive e formaggio montasio -crema di uovo, maionese e tonno (frullate il tuorlo sodo, la maionese e il tonno e usate la crema ottenuta) Queste sono solo alcune delle tante farciture che potete usare! :) A presto Elisa

In casa nostra spesso avanza il pane e io lo faccio seccare per poter fare il pane grattuggiato che fatto in casa secondo me è molto più buono. Per far si che non si rovini la mia mamma mi ha insegnato un trucchetto davvero facile e utile.. Mettete il pane grattuggiato dentro un sacchetto o un contenitore e insieme metteteci un paio di foglie di alloro e un paio di spicchi di aglio. Lo aromatizzeranno e lo aiuteranno a mantenersi fresco! A presto! Elisa

Mi diverto moltissimo a fare dei sughetti veloci e deliziosi per la pastasciutta. Oggi ho cucinato questo davvero molto buono.. Ingredienti Passata di pomodoro cipolla olive tonno olio evo aromi vari Fate soffriggere la cipolla per qualche minuto in una padella con olio evo. Aggiungete il tonno sott'olio sgocciolato, le olive e la passata di pomodoro. Regolate di sale, aggiungete gli aromi vari e fate cuocere il sugo per un quarto d'ora circa. Usatelo per una bruschetta o per condire la pasta!

Mio marito ama molto i miei dolci, soprattutto le torte che faccio da mettere nel latte al mattino. Nei giorni scorsi ho preparato questa al cioccolato, deliziosa! Ecco la ricetta (usare un bicchiere come misurino) 4 misurini di farina 1 di yogurt bianco 2 di zucchero 1 di olio evo 4 uova intere 1 bustina lievito per dolci cacao in polvere qb Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una frusta elettrica. Ungere una teglia a forma di ciambella e infarinarla, versarvi il composto e infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Se dopo averlo piantato nel centro esce umido rimettere in forno qualche minuto, se esce asciutto la torta è cotta.