Nel Giardino di Casa Mia

Buongiorno! Eccomi qua con la ricetta della focaccia!  L'ho fatta lievitare per parecchie ore ma di solito la faccio lievitare ancora di più! Se avete il tempo fatelo e credetemi che ne vale davvero la pena.  Vi scrivo la ricetta mettendo gli orari dei vari passaggi seguendo i tempi di ieri, tempi con cui ho ottenuto un risultato davvero fantastico.  Ingredienti 500 gr di farina 0 per pizza 300 gr di acqua temperatura ambiente 2 gr di lievito di birra fresco 50 gr di olio evo 10 gr di sale fino Procedimento Ore 9.30 Mettere acqua e lievito nella ciotola per l'impasto. Sciogliere il lievito girando con una forchetta. Aggiungere l'olio.  Mettere sopra i liquidi la farina e infine il sale. Impastare bene fino ad ottenere un bel panetti liscio e morbido. Se necessario per impastare aggiungere un po' di farina, senza esagerare altrimenti l'impasto diventa troppo duro. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente (non a contatto con ...

...eccomi di nuovo qui. Negli ultimi due anni il tempo per me e per le mie cose si è ridotto all'osso per via di un impegno che avevo preso e che ho portato avanti fino a pochi giorni fa mettendoci tutta me stessa. Arriva però il giorno in cui capisci che non puoi andare avanti così, le giornate sono fatte di sole 24 ore e ci sono cose fondamentali a cui devi giustamente dedicare il tuo tempo, la famiglia, la casa, il lavoro, gli amici e anche il tempo libero. Io nel mio tempo libero aggiornavo il mio amato blog, cucinavo tante cose buone, cercavo online i prodotti da testare per poi dire ai lettori del mio blog come mi ero trovata, cosa mi era piaciuto e cosa invece non mi andava a genio. E quando mi sono accorta di non avere nemmeno il tempo per fare una buona torta fatta in casa, di impastare una focaccia da portare all'asilo per la mia bambina ho detto "Alt!". Ho pensato e ripensato a tutto, e alla fine ho deciso che era arrivato il momento di fermarmi, passare il...

Qualche settimana fa in casa del Gufetto Puntiglioso , precisamente nella sua craft room, sono nate delle piccole bamboline di stoffa, con vestitini colorati e capelli in morbida lana, profumate alla lavanda. La prima a nascere è stata una tipetta con i capelli rossi, ed essendo profumata alla lavanda come potevamo ribattezzarla se non "La Wanda"? Da qui sono nate poi tutte le altre, ribattezzate Le LaWandeline, parola che per me ha un significato particolare... come mai? Noi viviamo a Cosio d'Arroscia, un paese dove la lavanda in passato veniva coltivata e dove oggi qualcuno ha ripreso a farlo. Cosio è il paese delle erbe, della lavanda e la culla dell'Internazionale Situazionista di cui magari un giorno vi parlerò in un post speciale. Tornando al nome delle mie bamboline alla lavanda dovete sapere che la mia bambina lo scorso anno, quando ha scoperto i fiori di lavanda, andava in giro tutta contenta chiamandola "La Lavandela", e lo faceva con una dolcezza...

Laura è una ragazza che ho conosciuto qualche anno fa su di un forum. Appassionate entrambe di cucito e riciclo creativo ci siamo spesso trovate a parlare della nostra passione fin quando un giorno non è nata una collaborazione ad un progetto molto carino che per svariati motivi abbiamo poi dovuto accantonare. Questo però non ci ha allontanate, ci sentiamo di meno perché siamo entrambe molto prese dalla famiglia (anche lei è mamma come me), e dai millemila impegni ma ogni tanto ci sentiamo per qualche chiacchiera, un consiglio o semplicemente per condividere un'idea. Come me lei ha un blog e una pagina facebook, vi invito a dare uno sguardo ad entrambi e a seguirla, sono sicura che non ve ne pentirete, ha sempre tantissime idee e tutte molto carine e interessanti. E chissà che magari quando i nostri piccoli saranno più grandi non troveremo finalmente il tempo e la voglia di riprendere in mano il nostro progetto. 😊 Come vi dicevo prima Laura oltre ad essere una creativa è anche...

Qualche giorno fa vi ho mostrato il pacco ricevuto da Lodigiana Bella Lodi    e vi ho promesso che presto avrei fatto seguire un post con una ricetta. E dato che mantengo sempre le promesse ecco qua, la ricetta del mio risotto cremoso al moscato, arricchito da Raspadura Bella Lodi .  Come vi ho già spiegato Raspadura è un termine dialettale lodigiano che indica un'antica tecnica utilizzata per tagliere il formaggio in sottilissime sfoglie che si sciolgono in bocca. Questa tecnica rende il formaggio di una bontà assoluta, permettendoci di gustarne a pieno tutte le caratteristiche. Dopo aver lottato per difendere la confezione di Raspadura dalle nostre bocche golose e affamate ho deciso di usare questo fantastico formaggio per arricchire un ottimo risotto al moscato. Ingredienti Riso Arborio Brodo vegetale Moscato per sfumare Olio Cipolla Burro (per me senza lattosio) Grattugiato Fresco Bella Lodi Raspadura Bella Lodi Procedimento Tritate l...

Dopo un po' di tempo torno a parlarvi di questo fantastico marchio, Bella Lodi , e dei loro fantastici prodotti. Ve ne avevo già parlato qualche tempo fa, ne ero rimasta entusiasta e devo dire che non deludono davvero mai. Negli ultimi tempi mi sono anche accorta di una lieve intolleranza al lattosio, intolleranza che mi ha spinta a eliminare tutti i cibi che lo contengono dalla mia dieta. Inutile dire la mia gioia quando ho ricevuto questo bellissimo pacco contenente tutti questi prodotti e tutti rigorosamente privi di lattosio! Vediamo cosa ho ricevuto: Come potete vedere dalla foto ho ricevuto una confezione di Raspadura , un pezzo di Bella Lodi Classico e una busta di Grattugiato Fresco . Cosa significa Raspadura ? Raspadura è un termine dialettale lodigiano. Grazie all'antica tecnica della "raspa" il formaggio viene servito in sottilissime sfoglie, raschiate con un apposito coltello. Questa tecnica fa sì che il formaggio acquisti una consistenza ...

Buonasera, le ultime due settimane sono state super impegnative. Tra influenza, tosse e la casa da mettere a posto non ho avuto un momento di relax. Però finalmente ho sistemato la mia stanza del cucito, aperto gli scatoloni di stoffe che ancora erano sigillati in un angolo e ripreso in mano ago e filo. Tra lavoretti di riparazione e qualche nuova creazione diciamo che la mia macchina da cucire ha ripreso a macinare punti su punti. Nei prossimi giorni vi mostrerò qualche novità, per ora vi saluto con lui, l'ultimo nato dei Mostricilli, il Mostricillo Innamorato. A presto Elisa

Ieri la mia principessa, Viola, ha invitato un paio di amiche a casa per la merenda di oggi. Inizialmente avevo pensato di fare tre torte in tazza al microonde, in modo da non avere dolci tentazioni in giro per casa... però l'idea non mi convinceva fino in fondo! Alla fine ho deciso di fare una crostata con marmellata di amarene! Un dolce classico, buono e un piccolo quadratino posso mangiarlo anche io... Manca poco ormai e tra un'oretta circa avrò tre principesse in casa, musica accesa, merenda golosa e tanto divertimento. Vi lascio la ricetta, l'ideale se avete voglia di crostata ma poco tempo a disposizione, infatti questa non necessita di tempo di riposo. Se la fate anche voi fatemi sapere cosa ne pensate!! Ingredienti 250 gr di farina 00 1 uovo intero e 1 tuorlo 125 gr di burro freddo di frigo 1/2 bicchiere di olio 125 gr di zucchero semolato 2 cucchiai di marsala o vino bianco 1 pizzico di sale 1 vasetto di marmellata a vostra scelta Procedimento M...

In casa nostra di solito ai compleanni ci dobbiamo limitare alla classica torta con crema pasticcera. Il motivo? A mia mamma non piacciono le creme al cioccolato. Per cui con grande rammarico mio e di mia cognata che invece lo adoriamo dobbiamo sempre ripiegare su creme bianche. Qualche giorno fa però mi sono intestardita e ho trovato il modo per accontentare tutti quanti. Era il compleanno di mio fratello e visto il poco tempo a disposizione abbiamo ripiegato sul pan di spagna pronto (vergogna, vergognissima ma il tempo era davvero pochissimo). Per rimediare almeno in parte abbiamo deciso di fare una crema più ricca, mi sono per cui messa a cercare nei vari mobiletti della cucina e ho trovato wafer alla nocciola, mandorle e Nutella! Un istante dopo stavo preparando una crema talmente buona da aver accontentato tutti, soprattutto mia mamma che adora i Ferrero Rocher! Mi spiace per la foto che è piccola e non molto bella ma non avevo pensato inizialmente di postarla nel blog. Solo ...